Kanapka z krewetkami na białym pieczywie

Name: Kanapka z krewetkami na białym pieczywie
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Cuisine: Polska
Ingredients: 250 g surowych, obranych krewetek (np. tygrysich); 4 kromki białego chleba tostowego lub pszennego; 1 ząbek czosnku; 2 łyżki majonezu; 1 łyżka masła; 1 łyżeczka soku z cytryny; 2 łyżki posiekanego świeżego koperku; 0,25 łyżeczki soli; 1 szczypta pieprzu czarnego

Kanapka z krewetkami na białym pieczywie to otwarta kanapka na chrupiącej grzance z majonezem, czosnkowymi krewetkami i świeżym koperkiem. Krewetki smażysz zaledwie kilka minut na maśle z czosnkiem, a pieczywo opiekasz na tej samej patelni. Z podanych proporcji wyjdą 2 sycące porcje, każda z dwóch kromek, a całość zajmuje około 18 minut. To dobry pomysł na lunch lub szybką kolację.

Autor: Latwe PrzepisyZaktualizowano 18 października 20264,8(47 ocen)

Przejdź do przepisu

Razem: 18 min
Przygotowanie: 10 min
Gotowanie: 8 min
Porcje: 2
Na porcję: 405kcal

Krewetki i pieczywo

Najłatwiej kupić mrożone, surowe, obrane krewetki tygrysie, które znajdziesz w Biedronce, Lidlu i Auchan. Sprawdź, czy opakowanie podaje wagę netto bez glazury, bo lód zaniża ilość mięsa. Gotowanych krewetek koktajlowych użyjesz tylko do krótkiego podgrzania. Surowe krewetki muszą być smażone do całkowitego zbielenia i zróżowienia, bez przezroczystych miejsc w środku.

Do grzanek weź chleb tostowy lub zwykły pszenny, pokrojony na kromki grubości około 1,5 cm. Zbyt cienkie nie utrzymają krewetek, a zbyt grube trudniej się jedzą. Koperek możesz zastąpić natką pietruszki, a masło oliwą. Majonez dobrze zastąpi gęsty jogurt grecki z musztardą.

Jak zrobić kanapkę z krewetkami

Dotknij czasu, aby uruchomić minutnik.

Przygotowanie Jeśli krewetki są mrożone, rozmroź je wcześniej w lodówce. Opłucz je i osusz dokładnie ręcznikiem papierowym, bo mokre nie zrumienią się. Czosnek obierz i drobno posiekaj, a koperek posiekaj nożem.
Grzanki Rozgrzej suchą patelnię na średnim ogniu i opiekaj kromki po 1, z każdej strony na złoty kolor. Przełóż je na talerze. Możesz też użyć tostera.
Krewetki Na tej samej patelni roztop masło, dodaj czosnek i smaż go 20 sekund, nie przypalając. Wrzuć krewetki w jednej warstwie i smaż z jednej strony i z drugiej, aż będą różowe i nieprzezroczyste.
Doprawianie Zdejmij patelnię z ognia, posól krewetki, dodaj pieprz i sok z cytryny, a następnie szybko wymieszaj.
Składanie Każdą kromkę posmaruj majonezem, najlepiej pół łyżki na kromkę. Ułóż na nich krewetki, a na wierzchu posyp koperkiem.
Podanie Podaj od razu, gdy grzanki są jeszcze chrupiące, a krewetki ciepłe.

Podanie i warianty

Kanapka najlepiej smakuje zaraz po złożeniu, gdy grzanka chrupie, a krewetki są jeszcze ciepłe. Możesz dodać plasterki ogórka, liść sałaty albo awokado, które dobrze łączy się z owocami morza.

Gdy chcesz bardziej sycącą wersję, zrób kanapkę klubową z krewetkami. Wersję z jajkiem znajdziesz w przepisie na kanapkę z krewetkami i jajkiem.

Gdy coś nie wyjdzie

Krewetki są gumowate i twarde.: Smażyły się zbyt długo. Surowe obrane krewetki potrzebują łącznie 3–4 minut. Zdejmij je z patelni, gdy zrobią się różowe i zwiną się w literę C. Gdy zamkną się w ciasne O, są już przesmażone.
Krewetki puściły wodę i się dusiły, zamiast się zrumienić.: Były mokre albo patelnia była zbyt zapełniona. Osusz je ręcznikiem, a przy większej ilości smaż w dwóch partiach. Patelnia musi być gorąca, zanim je wrzucisz.
Pieczywo zmiękło i rozmokło.: Majonez i sok z krewetek wsiąkają w chleb, jeśli kanapka poczeka. Opiekaj kromki do złotego koloru i składaj kanapki dopiero tuż przed jedzeniem.

Pytania i odpowiedzi

Jak długo smażyć krewetki na kanapkę?

Surowe, obrane krewetki smaż 2 minuty z jednej strony i 1–2 minuty z drugiej, aż będą różowe. Gotowane krewetki koktajlowe tylko podgrzej, 1–2 minuty, bo inaczej stwardnieją.

Jakie pieczywo wybrać do kanapki z krewetkami?

Biały chleb tostowy lub pszenny sprawdza się najlepiej, bo dobrze chrupie po opieczeniu. Można też użyć bagietki albo ciabatty pokrojonej na kromki.

Czy można użyć mrożonych krewetek?

Tak. Rozmroź je na noc w lodówce albo przez 15 minut w misce z zimną wodą. Przed smażeniem osusz je dokładnie, bo mrożone puszczają dużo wody.

Czym zastąpić majonez?

Możesz użyć gęstego jogurtu greckiego wymieszanego z łyżeczką musztardy albo serka śmietankowego. Sprawdzi się też rozgnieciony awokado z sokiem z cytryny.

Czy można przygotować ją wcześniej?

Całej kanapki nie, bo pieczywo szybko zmięknie. Krewetki możesz usmażyć dzień wcześniej, trzymać w lodówce do 24 godzin i podgrzać tuż przed złożeniem kanapek.