Kanapka klubowa z krewetkami
Kanapka klubowa z krewetkami to trzypiętrowy club sandwich, w którym zamiast kurczaka są krewetki smażone na czosnkowym maśle. Między tostami lądują chrupiący boczek, jajko na twardo, pomidor i sałata, a całość spina majonez. Przepis jest policzony na 2 kanapki po 3 kromki i około 100 g krewetek na osobę. Wszystko przygotujesz w 25 minut, a gotowe kanapki sprawdzą się jako sycący lunch albo kolacja.
- Razem
- 25 min
- Przygotowanie
- 10 min
- Gotowanie
- 15 min
- Porcje
- 2
- Na porcję
- 640kcal
Warstwy i kolejność
Klasyczny club sandwich składa się z trzech tostów i dwóch warstw nadzienia. W tej wersji dolną warstwę tworzą sałata, pomidor i krewetki, a górną jajko z boczkiem. Sałata chroni pieczywo przed sokiem pomidora, dlatego układaj ją bezpośrednio na tostach.
Kup surowe, oczyszczone krewetki i smaż je krótko, bo twardnieją w kilka chwil. Pieczywo tostowe znajdziesz w Biedronce i Lidlu, a jeśli wolisz zdrowszą wersję, użyj tostów razowych. Majonez możesz wymieszać z odrobiną soku z cytryny albo z łyżeczką musztardy, jeśli lubisz wyraźniejszy smak.
Jak zrobić kanapkę klubową z krewetkami
Dotknij czasu, aby uruchomić minutnik.
- Jajko Włóż jajko do wrzącej wody i gotuj na twardo. Przelej zimną wodą, obierz i pokrój w cienkie plasterki.
- Boczek Połóż plastry boczku na zimnej, suchej patelni i smaż na średnim ogniu , obracając raz, aż będą chrupiące. Przełóż na ręcznik papierowy, żeby odsączyć tłuszcz. Patelnię wytrzyj papierem.
- Krewetki Rozgrzej masło na średnim ogniu, dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę i smaż 20 sekund. Wrzuć osuszone krewetki i smaż , obracając raz, aż będą różowe i nieprzezroczyste. Skrop sokiem z cytryny, oprusz solą i pieprzem i odstaw.
- Tosty Opiecz kromki w tosterze albo na suchej patelni po z każdej strony, aż będą złote i sztywne. Pomidor pokrój w cienkie plastry i osusz papierem, a liście sałaty wytrzyj.
- Składanie Posmaruj cienko majonezem jedną stronę wszystkich kromek. Na pierwszej ułóż sałatę, pomidor i krewetki, przykryj drugą kromką, wyłóż na nią jajko i boczek i zamknij trzecią kromką, majonezem do dołu.
- Krojenie Wbij w każdą kanapkę 4 wykałaczki w rogach, a następnie przekrój ją nożem z ząbkami po przekątnej na 2 trójkąty i podawaj od razu.
Podanie i warianty
Podawaj kanapkę od razu, z chrupiącymi frytkami, sałatką coleslaw lub kilkoma listkami sałaty z oliwą. Jeśli chcesz ostrzejszej wersji, wymieszaj majonez z odrobiną sosu sriracha albo posiekanym chili.
Szukasz innych pomysłów? Zobacz kanapkę klubową z kurczakiem, kanapkę klubową z tuńczykiem albo kanapkę z krewetkami i szparagami.
Resztki składników, takie jak boczek, krewetki i pomidor, możesz zjeść następnego dnia w sałatce. Gotową, złożoną kanapkę najlepiej zjeść od razu, bo tosty szybko zmiękną. Jeśli musisz ją zabrać ze sobą, owiń ją papierem do pieczenia i przechowuj w chłodzie nie dłużej niż 2 godziny.
Gdy coś nie wyjdzie
- Kanapka rozpada się przy krojeniu.
- Zbyt dużo majonezu i mokrych dodatków sprawia, że warstwy się ślizgają. Smaruj tosty cienko, osusz pomidora i krewetki papierem i przypnij kanapkę wykałaczkami przed krojeniem. Krój ostrym nożem z ząbkami, nie dociskając.
- Tosty są miękkie i namoczone.
- Pieczywo nasiąka od soku pomidora i majonezu. Opiecz tosty na sucho do złotego koloru, połóż na nich liść sałaty jako barierę i złóż kanapkę tuż przed jedzeniem.
- Krewetki są gumowate.
- Smażenie trwało zbyt długo. Wystarczą 2–3 minuty na średnim ogniu, aż zmienią kolor na różowy, a mięso będzie nieprzezroczyste. Dłuższe smażenie utwardza krewetki.
- Boczek jest miękki i tłusty.
- Wrzuć go na zimną patelnię i smaż powoli na średnim ogniu 5–6 minut. Dzięki temu tłuszcz się wytapia, a boczek robi się chrupiący. Odsącz go na ręczniku papierowym przed złożeniem kanapki.
Pytania i odpowiedzi
Ile czasu zajmuje kanapka klubowa z krewetkami?
Około 25 minut: 10 minut krojenia i przygotowania oraz 15 minut gotowania. Jajko gotuje się równolegle, kiedy smażysz boczek i krewetki.
Czy mogę użyć gotowanych krewetek?
Tak. Gotowane, oczyszczone krewetki podgrzej w maśle z czosnkiem tylko przez minutę, żeby nie stwardniały. Mrożone rozmroź w lodówce i dokładnie osusz.
Czy kanapkę można przygotować wcześniej?
Najlepiej smakuje tuż po złożeniu, gdy tosty są chrupiące. Składniki możesz przygotować dzień wcześniej i trzymać osobno w lodówce, a kanapkę złożyć dopiero przed jedzeniem.
Czym zastąpić boczek?
Cienkimi plastrami szynki lub wędzonego łososia. Szynka powinna być krótko podsmażona, a łosoś dodany bez smażenia. Wersja bez mięsa to plastry awokado.
Jak oceniasz ten przepis?
4,7 / 5 · 33 oceny
