Kanapka klubowa z tuńczykiem
Kanapka klubowa z tuńczykiem to trzy tosty, dwie warstwy farszu i chrupiący boczek, czyli wysoka, sycąca kanapka, którą zjesz zamiast obiadu. Pasta z tuńczyka i majonezu daje kremową bazę, jajko i boczek dokładają smaku, a sałata, pomidor i ogórek dodają świeżości. Przepis jest policzony na dwie kanapki, każda z trzech kromek chleba. Całość zrobisz w 30 minut, korzystając z garnka, patelni i tostera.
- Razem
- 30 min
- Przygotowanie
- 15 min
- Gotowanie
- 10 min
- Porcje
- 2
- Na porcję
- 610kcal
Tuńczyk, boczek i trzy tosty
Klasyczna kanapka klubowa składa się z trzech kromek chleba i dwóch warstw dodatków. Tutaj dolna warstwa to pasta z tuńczyka z sałatą, a górna to jajko, boczek, pomidor i ogórek. Dzięki takiemu podziałowi wilgotne składniki nie leżą obok siebie, a kanapka jest stabilna.
Kup tuńczyka w sosie własnym, bo ma delikatniejszy smak niż ten w oleju i mniej tłuszczu. Jeśli wolisz wersję w oleju, odsącz go jeszcze dokładniej i zmniejsz ilość majonezu. Jeżeli nie jesz boczku, zastąp go cienkimi plasterkami dojrzałego awokado albo szynką z indyka.
Jak zrobić kanapkę klubową z tuńczykiem
Dotknij czasu, aby uruchomić minutnik.
- Jajka Włóż jajka do wrzącej wody i gotuj , aż będą ugotowane na twardo. Przełóż je do zimnej wody na , obierz i pokrój w plastry.
- Boczek Połóż plastry na zimnej, suchej patelni i smaż na średnim ogniu , raz obracając, aż wytopi się tłuszcz, a boczek będzie chrupiący. Odsącz go na ręczniku papierowym.
- Pasta z tuńczyka Odcedź tuńczyka na sitku i odciśnij widelcem, żeby nie został w nim sos. Rozgnieć go w miseczce z 1 łyżką majonezu, solą i pieprzem.
- Tosty Opiecz wszystkie 6 kromek w tosterze albo na suchej patelni, po z każdej strony, do złotego koloru. Zostaw je na , żeby przestygły i nie zwiędziły sałaty.
- Składanie Na każdą kanapkę przypadają 3 kromki. Pierwsze dwie posmaruj z jednej strony cienko majonezem (w sumie 1 łyżka na kanapkę). Na pierwszą kromkę połóż sałatę i pastę z tuńczyka, przykryj drugą kromką, połóż ją stroną z majonezem do dołu, a na wierzchu ułóż pomidor, jajko, boczek i ogórek. Przykryj trzecią kromką i lekko dociśnij.
- Krojenie Przetnij każdą kanapkę ostrym nożem wzdłuż obu przekątnych na 4 trójkąty i zepnij każdy wykałaczką. Podaj od razu.
Z czym podać i jak przechowywać
Kanapkę klubową podaje się z frytkami, chipsami warzywnymi albo prostą surówką z kapusty. Do tuńczyka pasuje też kwaśny dodatek, na przykład ogórek konserwowy lub kilka plasterków czerwonej cebuli.
Jeśli masz ochotę na inną wersję, spróbuj kanapki klubowej z kurczakiem albo kanapki klubowej z indykiem. Gdy wolisz ciepłą kanapkę z tuńczykiem, zobacz grillowaną kanapkę z tuńczykiem.
Gotowej kanapki nie przechowuj dłużej niż kilka godzin, bo tosty zmiękną, a sałata zwiędnie. W lodówce do 2 dni wytrzymają osobno: pasta z tuńczyka w zamkniętym pojemniku, jajka w skorupkach i usmażony boczek.
Gdy coś nie wyjdzie
- Kanapka nasiąka i rozmaka od środka.
- Winny jest zwykle mokry pomidor i ciepłe tosty. Pokrój pomidor w cienkie plastry i odsącz go na ręczniku papierowym, a majonezem smaruj tylko wnętrza kromek. Składaj kanapkę dopiero wtedy, gdy tosty przestygną.
- Pasta z tuńczyka jest rzadka i wypływa z kanapki.
- Tuńczyk został zbyt mokry. Odciśnij go na sitku, aż przestanie puszczać sos, a majonez dodawaj stopniowo. Jeśli pasta nadal jest luźna, dołóż łyżkę posiekanego jajka albo kapary, które wchłoną wilgoć.
- Kanapka rozsypuje się przy krojeniu.
- Użyj ząbkowanego noża i przecinaj kanapkę ruchem piłującym, bez dociskania od góry. Wykałaczki wbij po przecięciu, w środek każdego trójkąta, wtedy warstwy nie przesuwają się względem siebie.
- Boczek wychodzi tłusty i miękki.
- Zaczynaj smażenie na zimnej patelni, żeby tłuszcz powoli się wytopił, i nie przekładaj plastrów zbyt często. Gotowy boczek odsącz na ręczniku papierowym, bo tłuszcz zmiękczy tosty.
Pytania i odpowiedzi
Ile czasu zajmuje przygotowanie kanapki klubowej z tuńczykiem?
Całość trwa około 30 minut: 15 minut krojenia i składania, około 10 minut gotowania jajek i smażenia boczku (oba etapy możesz prowadzić jednocześnie) oraz 5 minut studzenia jajek.
Czym zastąpić majonez?
Możesz użyć gęstego jogurtu greckiego wymieszanego z 1/2 łyżeczki musztardy albo serka śmietankowego. Pasta będzie lżejsza, ale mniej kremowa, więc dodaj odrobinę soku z cytryny.
Czy kanapkę można przygotować wcześniej?
Pastę z tuńczyka i jajka możesz zrobić dzień wcześniej i trzymać w lodówce. Kanapkę złóż dopiero przed jedzeniem. Jeśli bierzesz ją do pracy, zapakuj ją w papier do pieczenia i zjedz w ciągu 3 godzin.
Jaki chleb najlepiej nadaje się na kanapkę klubową?
Najlepszy jest pszenny chleb tostowy, który znajdziesz w Biedronce czy Lidlu, bo ma równe kromki i dobrze się opieka. Zwykły chleb krojony też się sprawdzi, ale opiecz go nieco dłużej, żeby był sztywny.
Jak oceniasz ten przepis?
4,7 / 5 · 45 ocen
