Bajgiel z sałatką z tuńczyka
Bajgiel z sałatką z tuńczyka to sycący lunch, który zrobisz w 13 minut. Sałatka z tuńczyka z puszki, majonezu, musztardy, ogórka konserwowego i czerwonej cebuli jest kremowa, ale wyrazista, a opieczony bajgiel daje chrupiący kontrast. Wystarczy jedna miska, widelec i toster, a całość ma około 25 g białka w porcji. Poniżej znajdziesz sposób na gęstą sałatkę, wskazówki, jak nie rozmoczyć pieczywa, i pomysły na zamienniki majonezu.
- Razem
- 13 min
- Przygotowanie
- 10 min
- Gotowanie
- 3 min
- Porcje
- 2
- Na porcję
- 450kcal
Jak zrobić dobrą sałatkę z tuńczyka
Dobra sałatka z tuńczyka jest gęsta i ma wyraźne elementy: słony tuńczyk, kwaskowy ogórek konserwowy, ostra cebula i kremowy majonez. Najważniejsza zasada jest prosta: odsącz wszystko, co mokre. Tuńczyka odciśnij na sitku, ogórki na ręczniku, a majonez dodawaj stopniowo. Jeśli sałatka wyjdzie zbyt sucha, dołóż łyżkę jogurtu lub majonezu.
Podstawowy przepis na samą sałatkę znajdziesz w przepisie na sałatkę z tuńczyka. Jeśli lubisz bajgle z innym nadzieniem, spróbuj bajgla z łososiem i serkiem śmietankowym.
Jak zrobić bajgla z sałatką z tuńczyka
Dotknij czasu, aby uruchomić minutnik.
- Odsącz tuńczyka Otwórz puszkę i przełóż tuńczyka na sitko. Odciśnij go widelcem, aż przestanie ściekać sos. Wrzuć do miski i rozdrobnij widelcem na małe płatki.
- Pokrój warzywa Czerwoną cebulę i ogórki konserwowe pokrój w drobną kostkę. Ogórki odciśnij na papierowym ręczniku z nadmiaru zalewy, bo rozrzedzają sałatkę. Szczypiorek posiekaj drobno.
- Wymieszaj sałatkę Do tuńczyka dodaj cebulę, ogórki, szczypiorek, majonez, musztardę i pieprz. Mieszaj widelcem, aż masa będzie spójna i kremowa. Spróbuj przed dodaniem soli, bo tuńczyk, ogórki i majonez są już słone.
- Opiecz bajgle Przekrój bajgle poziomo na pół i opiekaj w tosterze albo połóż na suchej, rozgrzanej patelni przekrojoną stroną w dół na , aż pieczywo będzie złote i lekko chrupiące.
- Złóż kanapki Na dolną połówkę każdego bajgla ułóż liść sałaty, a na nim pomidor i sałatkę z tuńczykiem. Przykryj drugą połówką, lekko dociśnij i podaj od razu.
Warianty nadzienia
Zamiast ogórków konserwowych dodaj łyżeczkę kaparów albo drobno posiekany seler naciowy, który da chrupkość. Świeży koperek świetnie pasuje do tuńczyka, a odrobina soku z cytryny ożywia całość. Jeśli lubisz pikantne smaki, dołóż szczyptę płatków chili albo kilka kropli ostrego sosu. Sałatkę możesz podać także w tortilli, na chlebie żytnim albo w połówkach pomidorów. Jeśli chcesz upiec pieczywo samodzielnie, zobacz przepis na domowe bajgle.
Przechowywanie i przygotowanie wcześniej
Same bajgle opiekaj i składaj dopiero przed jedzeniem. Gotową sałatkę trzymaj w lodówce w szczelnym pojemniku do 24 godzin i wyjmij ją na kilka minut przed użyciem, żeby nie była lodowata. Kanapkę możesz zapakować do lunchboxa, jeśli sałatkę włożysz osobno do małego pojemnika, a liść sałaty położysz na pieczywie. Bajgla złóż dopiero w pracy lub w szkole. Dzięki temu pieczywo zachowa strukturę i nie rozmięknie.
Gdy coś nie wyjdzie
- Bajgiel rozmókł od sałatki.
- Pieczywo moczy wilgotny nadzień. Opiecz bajgle dopiero przed złożeniem, ułóż na dolnej połówce liść sałaty jako barierę i nakładaj sałatkę tuż przed jedzeniem, a nie wcześniej.
- Sałatka jest zbyt rzadka i spływa z bajgla.
- Za dużo wody dają zalewa z ogórków i sos z tuńczyka. Odsącz je dokładniej na sitku i ręczniku papierowym. Jeśli masa i tak jest rzadka, dodaj do niej jedno ugotowane na twardo, rozgniecione jajko.
- Surowa cebula jest za ostra i dominuje w smaku.
- Pokrojoną w kostkę cebulę zalej na sitku wrzątkiem na 30 sekund i osusz. Ostry smak złagodnieje, a cebula zachowa chrupkość.
Pytania i odpowiedzi
Jaki tuńczyk najlepiej nadaje się do sałatki na bajgla?
Najlepszy jest tuńczyk w sosie własnym, bo jest lżejszy niż ten w oleju i nie daje tłustej sałatki. Kawałki z puszki rozdrobnij widelcem. Tuńczyk w oleju też się nada, ale wtedy odsącz go jeszcze dokładniej i zmniejsz ilość majonezu.
Czy sałatkę z tuńczyka można zrobić dzień wcześniej?
Tak, trzymaj ją w szczelnym pojemniku w lodówce do 24 godzin. Bajgle opiekaj i składaj dopiero przed jedzeniem, bo gotowa kanapka szybko traci chrupkość.
Czym zastąpić majonez w sałatce z tuńczyka?
Użyj gęstego jogurtu greckiego, skyru albo serka śmietankowego. Jogurt zamiast połowy majonezu daje lżejszą wersję, ale dodaj wtedy szczyptę musztardy i kilka kropli soku z cytryny, aby smak był wyrazisty.
Jaki bajgiel kupić do tej kanapki?
Sprawdzą się bajgle pszenne, sezamowe i wieloziarniste z piekarni lub z półki z pieczywem w Biedronce czy Lidlu. Możesz też upiec własne. Najlepsze są świeże, bo czerstwe trudniej przekroić.
Czy można użyć tuńczyka w wodzie?
Tak, tuńczyk w wodzie jest najchudszy, ale też suchszy. Dodaj odrobinę więcej majonezu lub jogurtu, bo w takiej wersji brakuje wilgoci.
Jak oceniasz ten przepis?
4,9 / 5 · 24 oceny
