Sałatka z tuńczyka
Sałatka z tuńczyka to jedna z najprostszych sałatek na lunch lub kolację: tuńczyk z puszki, jajka na twardo, kukurydza, kiszony ogórek i czerwona cebula w lekkim majonezowym sosie. Składniki masz zwykle w szafce, a gotowania wymagają tylko jajka. Przepis wystarcza na trzy porcje. Poniżej dowiesz się, jak odsączyć składniki, żeby sałatka była zwarta, i jak ją doprawić, bo tuńczyk i ogórki są już słone.
- Razem
- 55 min
- Przygotowanie
- 15 min
- Gotowanie
- 10 min
- Porcje
- 3
- Na porcję
- 250kcal
Co przygotować wcześniej
Jajka możesz ugotować dzień wcześniej i trzymać w skorupkach w lodówce, wtedy sałatka zajmie kilkanaście minut. Tuńczyka kup w sosie własnym, nie w oleju, bo tuńczyk w oleju robi sałatkę tłustą. Jeśli kupisz tuńczyka w oleju, odsącz go bardzo dokładnie i połóż na ręczniku papierowym. Puszkę 170 g w Biedronce czy Lidlu zwykle znajdziesz w dziale konserw.
Ogórki kiszone wybierz twarde i chrupiące, bo ogórki konserwowe w zalewie octowej mają inny smak i nie pasują tu tak dobrze.
Kiedy dodać sos
Majonez dodaj dopiero po odsączeniu wszystkich składników, żeby się nie rozrzedził. Jeśli robisz sałatkę na wynos, majonez wymieszaj z resztą tuż przed jedzeniem, a składniki trzymaj osobno. Wtedy kukurydza i ogórki nie oddadzą soku do sosu.
Jak zrobić sałatkę z tuńczyka
Dotknij czasu, aby uruchomić minutnik.
- Jajka Włóż jajka delikatnie łyżką do wrzącej wody i gotuj na twardo . Zalej zimną wodą na , obierz i pokrój w kostkę 1 cm.
- Odsączanie Odcedź tuńczyka na sitku i rozdrobnij widelcem na mniejsze kawałki. Odcedź także kukurydzę i dobrze ją osusz. Przełóż oba składniki do dużej miski.
- Warzywa Ogórki kiszone pokrój w drobną kostkę i odciśnij z nadmiaru soku. Cebulę posiekaj bardzo drobno. Jeśli jest ostra, zalej ją wrzątkiem na i odcedź.
- Mieszanie Dodaj do miski jajka, ogórki i cebulę, a potem majonez i pieprz. Wymieszaj delikatnie łyżką, aż składniki się połączą. Spróbuj, a dopiero potem w razie potrzeby dosól.
- Schłodzenie Przykryj miskę i wstaw sałatkę do lodówki na . Przed podaniem wymieszaj ją i posyp szczypiorkiem.
Jak podać sałatkę
Sałatka z tuńczyka najlepiej smakuje na chrupiącym pieczywie, w liściach sałaty albo jako nadzienie do kanapek. Jako pasta na kanapki sprawdza się wersja z przepisu na sałatkę z tuńczyka do chleba żytniego. Nadaje się też jako nadzienie do bajgla z sałatką z tuńczyka. Jeśli lubisz warianty, wersję z fasolą znajdziesz w przepisie na sałatkę z tuńczyka z fasolą.
Zamienniki i dodatki
Majonez możesz częściowo zastąpić jogurtem naturalnym, a kukurydzę groszkiem z puszki. Do wyrazistszego smaku dodaj łyżeczkę ostrej musztardy albo kapary, ale przy kaparach użyj mniej ogórków kiszonych, bo sałatka szybko robi się za słona.
Gdy coś nie wyjdzie
- Sałatka jest wodnista.
- Przyczyną jest zwykle woda z kukurydzy, ogórków albo tuńczyka. Podczas chłodzenia sól z ogórków i cebuli wyciąga z niej jeszcze sok. Odlej płyn, który zbierze się na dnie miski, i dodaj łyżkę majonezu.
- Cebula jest zbyt ostra.
- Zalej posiekaną cebulę wrzątkiem na minutę i odcedź albo wypłucz zimną wodą. Możesz też zastąpić ją szczypiorkiem lub połową cebuli.
- Sałatka wyszła za słona.
- Tuńczyk, ogórki kiszone i kukurydza z puszki są już słone, więc nie dosalaj przed spróbowaniem. Dodaj łyżkę jogurtu naturalnego albo sok z pół cytryny, a w kolejnej wersji zmniejsz ilość ogórków.
- Żółtka mają zielonkawą obwódkę.
- Jajka gotowały się za długo albo stygły powoli. Licz 10 minut od wrzenia i od razu zalej je zimną wodą. Zielona obwódka jest nieszkodliwa, ale wygląda mniej apetycznie.
Pytania i odpowiedzi
Jak długo gotować jajka do sałatki z tuńczykiem?
Na twardo gotuj jajka 10 minut od włożenia do wrzącej wody, a potem schłodź je zimną wodą. Takie jajka łatwo się obierają i nie mają zielonej obwódki.
Czym zastąpić majonez?
Połącz 2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego lub greckiego z 1 łyżeczką musztardy. Smak będzie lżejszy i bardziej wyrazisty.
Ile można przechowywać sałatkę z tuńczyka?
W szczelnym pojemniku w lodówce wytrzyma do 2 dni. Nie zostawiaj jej w temperaturze pokojowej dłużej niż 2 godziny, bo zawiera jajka i majonez. Nie nadaje się do mrożenia.
Jakie dodatki pasują do sałatki z tuńczyka?
Dobrze smakuje z groszkiem z puszki, białą fasolą, selerem naciowym, papryką albo gotowanym ryżem. Pamiętaj, że każdy mokry dodatek trzeba odcedzić.
Jak oceniasz ten przepis?
4,7 / 5 · 30 ocen
