Sałatka z tuńczyka z jabłkiem
Sałatka z tuńczyka z jabłkiem to połączenie tuńczyka z puszki, jajek na twardo, chrupiącego jabłka i czerwonej cebuli w lekkim majonezowym sosie. Jabłko dodaje kwasowości i chrupkości, więc całość jest świeższa niż klasyczna sałatka jajeczna. Z podanych składników wyjdą 2 porcje na lunch lub kolację. Praca zajmuje 15 minut, a gotowanie jajek 10, po czym sałatka powinna chwilę postać w lodówce.
- Razem
- 45 min
- Przygotowanie
- 15 min
- Gotowanie
- 10 min
- Porcje
- 2
- Na porcję
- 250kcal
Co przygotować wcześniej
Jajka ugotuj z wyprzedzeniem, bo muszą być zupełnie zimne. Ciepłe rozpuszczą majonez i sałatka zrobi się rzadka. Tuńczyka odsącz dokładnie, a jabłko wybierz twarde i lekko kwaskowe, na przykład antonówkę, szarą renetę albo szampiona.
Pokrój wszystkie składniki w podobnie małą kostkę, żeby w każdym kęsie czuć tuńczyka, jajko i chrupiące jabłko. Jeśli nie masz czerwonej cebuli, użyj szalotki albo posiekanego szczypiorku. Gdy wolisz wyraźniejszy smak, dodaj do sosu pół łyżeczki musztardy albo posiekany korniszon, tylko wtedy ogranicz sól, bo oba dodatki już są słone.
Jak zrobić sałatkę z tuńczyka z jabłkiem
Dotknij czasu, aby uruchomić minutnik.
- Jajka Włóż jajka do wrzącej wody i gotuj . Przelej zimną wodą, odstaw na i obierz.
- Tuńczyk Odsącz tuńczyka na sitku i dociśnij łyżką, żeby oddał płyn. Przełóż do miski i rozdrobnij widelcem.
- Jabłko Pokrój jabłko w kostkę 0,5 cm, ze skórką albo bez niej, i od razu skrop sokiem z cytryny, żeby nie ściemniało.
- Cebula i jajka Pokrój cebulę w drobną kostkę, a ostudzone jajka w kostkę 1 cm. Dodaj je do miski z tuńczykiem i jabłkiem.
- Sos Dodaj majonez, sól i pieprz. Wymieszaj delikatnie, żeby nie rozbić jajek na papkę.
- Chłodzenie Odstaw sałatkę do lodówki na , żeby smaki się połączyły. Przed podaniem posyp szczypiorkiem.
Kiedy dodać sos i z czym podawać
Majonez dodawaj na końcu i mieszaj krótko. Jeśli sałatkę robisz na zapas, dodaj sos dopiero przed podaniem, bo jabłko i cebula oddają wodę, a sałatka robi się rzadsza.
Sałatka jest sycąca, więc podawaj ją z kromką żytniego chleba albo użyj jako farszu do bajgla, zobacz bajgiel z sałatką z tuńczyka. Gdy lubisz wersję z kukurydzą, wypróbuj sałatkę z tuńczyka z kukurydzą. Kolejny pomysł z jabłkiem i majonezem to klasyczna sałatka Waldorf.
Gotową sałatkę przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku do 24 godzin. Nie mróź jej, bo jajka i majonez po rozmrożeniu zrobią się gumowate i wodniste.
Gdy coś nie wyjdzie
- Sałatka jest wodnista.
- Tuńczyk nie został dobrze odsączony albo jabłko puściło sok. Dociśnij tuńczyka na sitku, a jeśli robisz sałatkę na następny dzień, dodaj jabłko i majonez dopiero przed podaniem.
- Jabłko ściemniało.
- Kawałki leżały odkryte. Skrop je sokiem z cytryny od razu po pokrojeniu i wymieszaj z majonezem.
- Cebula jest zbyt ostra.
- Czerwona cebula bywa wyrazista. Zalej ją na 2 minuty wrzątkiem i odcedź albo zastąp szczypiorkiem.
Pytania i odpowiedzi
Czy sałatkę z tuńczyka z jabłkiem można zrobić dzień wcześniej?
Tak, wytrzyma w lodówce do 24 godzin w szczelnym pojemniku. Jabłko lepiej dodać tuż przed podaniem, bo oddaje wodę i mięknie.
Czym zastąpić majonez w sałatce z tuńczykiem?
Możesz użyć gęstego jogurtu naturalnego z łyżeczką musztardy, który da lżejszy i bardziej kwaskowy smak. Dobrze sprawdza się też mieszanka majonezu i jogurtu w proporcji 1:1.
Jaki tuńczyk jest najlepszy do sałatki?
Wybierz tuńczyka w sosie własnym, bo jest mniej tłusty i łatwiej go odsączyć. Tuńczyk w oleju daje bardziej wilgotną i sycącą sałatkę, ale zwiększa kaloryczność.
Z czym podawać tę sałatkę?
Najlepiej z pieczywem żytnim lub jako farsz do kanapek i bajgli. Pasuje też do liści sałaty i pomidorków koktajlowych.
Jak oceniasz ten przepis?
4,7 / 5 · 30 ocen
