Sałatka z tuńczyka z kukurydzą
Sałatka z tuńczyka z kukurydzą to sycąca przekąska lub lunch, który zrobisz z produktów z puszki i czterech jajek. Tuńczyk daje białko, kukurydza słodycz, a czerwona cebula i szczypiorek świeżość. Najważniejsze jest dobre odsączenie puszek i schłodzenie całości, bo wtedy sałatka nie jest wodnista, a smaki się przegryzają. Z tych składników wyjdą 4 porcje, a praca zajmuje około 15 minut.
- Razem
- 1 godz. 5 min
- Przygotowanie
- 15 min
- Gotowanie
- 10 min
- Porcje
- 4
- Na porcję
- 255kcal
Co przygotować wcześniej
Z całą pracą uporasz się szybciej, jeśli jajka ugotujesz i ostudzisz z wyprzedzeniem, nawet poprzedniego dnia. Tuńczyka kupuj w kawałkach, bo drobno rozdrobniony zamienia się po wymieszaniu w jednolitą masę. W sosie własnym jest lżejszy i mniej tłusty niż ten w oleju, a gdy kupisz tuńczyka w oleju, odsącz go jeszcze dokładniej.
Sól odłóż na koniec. Tuńczyk z puszki ma około 1 g soli na 100 g, kukurydza i majonez dodają kolejne gramy, więc zwykle wystarczy pieprz.
Jak zrobić sałatkę z tuńczykiem i kukurydzą
Dotknij czasu, aby uruchomić minutnik.
- Jajka Włóż jajka do garnka, zalej zimną wodą i doprowadź do wrzenia. Gotuj na twardo od zawrzenia, odlej wodę i zalej jajka zimną na około . Obierz je i pokrój w drobną kostkę.
- Odsączanie Wysyp tuńczyka i kukurydzę na sitko i odsącz dokładnie, a tuńczyka dociśnij łyżką, żeby oddał resztę zalewy. Przełóż do dużej miski i rozdziel widelcem na mniejsze kawałki.
- Warzywa Obierz cebulę i posiekaj ją w bardzo drobną kostkę. Szczypiorek opłucz, osusz i pokrój cienko. Dodaj cebulę, szczypiorek i jajka do miski z rybą i kukurydzą.
- Mieszanie Dodaj majonez i dopraw pieprzem, a sól wsyp dopiero po spróbowaniu, bo tuńczyk i kukurydza z puszki są już słone. Wymieszaj łyżką delikatnie, żeby jajka się nie rozpadły.
- Chłodzenie Przykryj miskę i wstaw sałatkę do lodówki na . Wymieszaj ją jeszcze raz przed podaniem.
Podawanie i warianty
Sałatka jest najlepsza dobrze schłodzona. Podaj ją na liściach sałaty, z bagietką lub jako pastę do kanapek, a do chleba żytniego lepiej sprawdzi się sałatka z tuńczyka do chleba żytniego. Jeśli wolisz wersję z roślinnym białkiem, zajrzyj do przepisu na sałatkę z tuńczyka z fasolą.
Do miski możesz dorzucić pokrojoną w kostkę czerwoną paprykę, ogórka kiszonego albo przeciśnięty ząbek czosnku. Zamiast części majonezu użyj gęstego jogurtu, a cebulę zastąp szczypiorkiem. Sałatkę przechowuj pod przykryciem w lodówce do 2 dni.
Gdy coś nie wyjdzie
- Sałatka jest wodnista i rozlewa się na talerzu.
- Tuńczyk lub kukurydza nie zostały dobrze odsączone. Odsącz je na sitku i dociśnij łyżką, a jajka po obraniu osusz papierowym ręcznikiem. Gdy sałatka już jest rzadka, dodaj jedno ugotowane jajko albo łyżkę gęstego jogurtu.
- Sałatka wyszła za słona.
- Słony jest sam tuńczyk, kukurydza i majonez. Dodaj jedno jajko lub łyżkę jogurtu naturalnego i odrobinę soku z cytryny, a następnym razem pomiń sól.
- Cebula jest zbyt ostra.
- Pokrojoną cebulę zalej wrzątkiem na minutę, odcedź na sitku i dodaj do sałatki, albo użyj samego szczypiorku.
- Żółtka mają szaro-zieloną obwódkę.
- Jajka gotowały się za długo lub stygły powoli. Licz 9 minut od zawrzenia i od razu zalej je zimną wodą.
Pytania i odpowiedzi
Jak długo można przechowywać sałatkę z tuńczykiem i kukurydzą?
W szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni, bo zawiera jajka i majonez. Nie zamrażaj jej, ponieważ majonez się zważy, a jajka staną się gumowate.
Czym zastąpić majonez w sałatce z tuńczykiem?
Użyj gęstego jogurtu greckiego wymieszanego z łyżeczką musztardy albo połowy majonezu i połowy jogurtu. Taka sałatka jest lżejsza i bardziej kwaskowa.
Czy do sałatki można dodać ogórka kiszonego?
Tak, pokrój 1–2 małe ogórki kiszone w drobną kostkę i dobrze odciśnij. Wtedy tym bardziej pomiń sól.
Z czym podawać sałatkę z tuńczykiem i kukurydzą?
Najlepiej z pieczywem: na grzance, w kanapce, na liściach sałaty lub jako nadzienie do tortilli. Sprawdza się też na imprezie jako dodatek do bufetu.
Jak oceniasz ten przepis?
4,9 / 5 · 38 ocen
