Zapiekana kanapka z tuńczykiem i serem
Tuńczyk z puszki, cienko pokrojona czerwona cebula i ser żółty między dwiema kromkami chleba, przypieczone do złotego koloru. To klasyczna kanapka tuna melt, czyli ciepła kanapka z tuńczykiem i roztopionym serem. Przepis jest policzony na dwie kanapki, a całość zajmuje 18 minut. Poniżej znajdziesz proporcje farszu, czas smażenia na patelni i w piekarniku oraz sposoby, żeby chleb się nie rozmiękczył.
- Razem
- 18 min
- Przygotowanie
- 10 min
- Gotowanie
- 8 min
- Porcje
- 2
- Na porcję
- 450kcal
Co przygotować i czym zastąpić
Całość robi się z tego, co zwykle masz w domu: puszki tuńczyka, chleba, żółtego sera i odrobiny majonezu. Ważny jest tylko dobrze odsączony farsz, bo woda z puszki jest głównym powodem rozmiękłego chleba.
Z zamienników: czerwoną cebulę możesz zastąpić szczypiorkiem albo posiekanymi ogórkami kiszonymi, a majonez gęstym jogurtem naturalnym. Chleb tostowy zamień na kromki chleba wiejskiego lub ciabatty, które po opieczeniu są chrupiące.
Jak zrobić zapiekaną kanapkę z tuńczykiem
Dotknij czasu, aby uruchomić minutnik.
- Farsz Tuńczyka bardzo dokładnie odsącz na sitku i dociśnij widelcem. Wymieszaj go w misce z majonezem, musztardą i drobno posiekaną cebulą. Dopraw pieprzem. Nie dodawaj soli, bo tuńczyk i ser są już słone.
- Składanie Kromki posmaruj masłem z jednej strony. Dwie kromki połóż masłem do dołu, na drugą stronę nałóż równo farsz z tuńczyka, zostawiając 1 cm wolnego brzegu. Na farsz ułóż po dwa plastry sera.
- Przykrycie Przykryj kanapki pozostałymi kromkami, masłem na zewnątrz, i lekko dociśnij dłonią.
- Smażenie na patelni Rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Smaż kanapki po z każdej strony pod przykryciem, aż chleb będzie złoty, a ser całkiem miękki. Jeśli masz małą patelnię, zrób to w dwóch turach.
- Piekarnik Możesz też ułożyć kanapki na blasze z papierem do pieczenia i piec w 200°C, przewracając po 5 minutach.
- Podanie Przekrój kanapki po przekątnej i podawaj od razu, póki ser jest płynny.
Z czym podawać i co dodać
Kanapkę podaj od razu z prostą sałatką z rukoli i pomidorków koktajlowych. Do farszu pasują też kapary, drobno posiekany seler naciowy albo szczypta płatków chili.
Podobne pomysły na kanapki z tuńczykiem znajdziesz w przepisach na grillowaną kanapkę z tuńczykiem i kanapkę klubową z tuńczykiem. Jeśli masz ochotę na ciepły obiad z tą samą rybą, spróbuj makaronu z tuńczykiem i czosnkiem.
Gdy coś nie wyjdzie
- Chleb jest mokry w środku.
- Tuńczyk nie został dobrze odsączony albo farsz jest zbyt luźny. Odsącz go na sitku, dociśnij widelcem i dodaj nie więcej niż łyżkę majonezu. Dodatkowo zostaw 1 cm wolnego brzegu, żeby farsz nie wypływał.
- Chleb przypala się, zanim ser się roztopi.
- Ogień jest za duży. Smaż na średnim ogniu pod przykryciem, aż ser zacznie się topić, albo dokończ kanapki w piekarniku. Cienki chleb tostowy brązowieje bardzo szybko.
- Ser wypływa na patelnię.
- Ułóż plastry tak, żeby nie wystawały poza chleb, a kanapki obracaj szeroką łopatką. Wyciekły ser możesz po chwili odkleić łopatką i zjeść jako chrupiący dodatek.
Pytania i odpowiedzi
Ile smażyć zapiekaną kanapkę z tuńczykiem?
Na średnim ogniu 3–4 minuty z każdej strony, pod przykryciem. W piekarniku nagrzanym do 200°C potrzebujesz 8–10 minut.
Jaki ser najlepiej pasuje do kanapki z tuńczykiem?
Cheddar daje wyrazisty smak, gouda i edamski są łagodniejsze, a mozzarella mocno się ciągnie, ale ma mniej smaku. Wybieraj ser, który dobrze się topi, w cienkich plastrach lub tarty.
Czy można zastąpić majonez?
Tak, gęstym jogurtem naturalnym z kilkoma kroplami soku z cytryny. Farsz będzie lżejszy i mniej tłusty.
Czy kanapkę można zrobić wcześniej?
Farsz możesz przygotować dzień wcześniej i trzymać w lodówce. Składaj i zapiekaj kanapki dopiero przed jedzeniem, bo po odgrzaniu chleb traci chrupkość.
Jak oceniasz ten przepis?
4,9 / 5 · 56 ocen
