Kanapka z krewetkami i jajkiem
Kanapka z krewetkami i jajkiem to sycąca przekąska na jedną osobę: krewetki podsmażone z czosnkiem, jajko na twardo i majonez z koperkiem na opieczonym chlebie żytnim. Całość zajmuje około 30 minut, a większość czasu to gotowanie jajka i krótkie studzenie. Pieczywo opiekasz na patelni, więc nie rozmięka pod sosem, a krewetki zachowują sprężystość, jeśli smażysz je tylko 2–3 minuty. Sprawdzi się na lunch albo lekką kolację.
- Razem
- 30 min
- Przygotowanie
- 12 min
- Gotowanie
- 13 min
- Porcje
- 1
- Na porcję
- 460kcal
Co przygotować wcześniej
Jajko ugotuj jako pierwsze, bo stygnie w czasie, gdy smażysz krewetki. Mrożone krewetki rozmroź dzień wcześniej w lodówce albo w misce z zimną wodą, a przed smażeniem dokładnie osusz. Wilgoć na krewetkach powoduje, że zamiast się smażyć, duszą się we własnym soku i robią się gumowate. Jeśli chcesz uzyskać lżejszą wersję, zamiast majonezu użyj gęstego jogurtu greckiego z musztardą, a koperek zastąp szczypiorkiem.
Jak zrobić kanapkę z krewetkami i jajkiem
Dotknij czasu, aby uruchomić minutnik.
- Jajko Włóż jajko łyżką do wrzącej wody i gotuj . Odlej wodę, zalej jajko zimną i odstaw na . Obierz je i pokrój w plastry.
- Krewetki Osusz krewetki ręcznikiem papierowym. Rozgrzej masło na patelni na średnim ogniu i smaż krewetki , obracając je, aż będą różowe i zwarte. W ostatniej minucie dodaj posiekany czosnek, żeby się nie przypalił. Przełóż do miski i odstaw na .
- Majonez W małej misce wymieszaj majonez z sokiem z cytryny, koperkiem, solą i pieprzem. Dodaj lekko przestudzone krewetki i delikatnie zamieszaj.
- Pieczywo Opiecz kromki na suchej patelni albo w tosterze, po z każdej strony, do zrumienienia.
- Składanie Na jednej kromce ułóż plastry jajka, na nich krewetki z majonezem. Przykryj drugą kromką albo podaj jako dwie otwarte kanapki, posypane pieprzem.
Z czym podawać i co zmienić
Do kanapki pasuje garść rukoli, kilka kropli soku z cytryny na wierzch, plasterki ogórka albo kilka pomidorków koktajlowych. Zamiast chleba żytniego możesz użyć razowego lub grahama, który ma podobną sprężystość po opieczeniu. Jeśli lubisz ostre smaki, dodaj szczyptę płatków chili do majonezu.
Gotową kanapkę zjedz od razu. Jeśli zabierasz ją do pracy, zapakuj osobno opieczone pieczywo, plastry jajka i masę z krewetkami, a złóż je tuż przed jedzeniem. W lodówce krewetki z majonezem trzymaj najwyżej jeden dzień, a w upalne dni wkładaj je do torby z wkładem chłodzącym.
Podobne połączenia znajdziesz w przepisach na kanapkę z krewetkami i szparagami oraz kanapkę klubową z krewetkami.
Gdy coś nie wyjdzie
- Krewetki są gumowate.
- Smażyły się za długo. Zdejmij je z patelni, gdy zwiną się w literę C. Jeśli tworzą ciasne kółko, są już przegotowane. Przy większej porcji smaż je partiami.
- Majonez robi się wodnisty i rozlewa.
- Krewetki były mokre albo zbyt gorące. Osusz je przed smażeniem i poczekaj kilka minut, zanim połączysz je z majonezem.
- Kromki rozmiękają przed jedzeniem.
- Wilgotna masa moczy pieczywo. Opiecz kromki do zarumienienia i składaj kanapkę tuż przed podaniem.
Pytania i odpowiedzi
Ile gotować jajko na twardo do kanapki?
Około 10 minut od wrzucenia do wrzącej wody. Po ugotowaniu zalej jajko zimną wodą, wtedy łatwiej się obiera, a żółtko nie ma szarej obwódki.
Czy mogę użyć krewetek już ugotowanych?
Tak. Rozmrożone, ugotowane krewetki podgrzej na patelni przez około minutę razem z czosnkiem albo dodaj je na zimno do majonezu. Nie smaż ich dłużej, bo zrobią się twarde.
Czym zastąpić majonez?
Gęstym jogurtem greckim z 1 łyżeczką musztardy, który da lżejszy i bardziej kwaskowy sos. Możesz też użyć serka śmietankowego.
Czy można przygotować kanapkę dzień wcześniej?
Masa z krewetkami wytrzyma w lodówce do następnego dnia w zamkniętym pojemniku. Jajko i pieczywo przygotuj osobno, a kanapkę złóż tuż przed jedzeniem, także gdy zabierasz ją do pracy.
Jak oceniasz ten przepis?
4,6 / 5 · 10 ocen
