Sałatka z tuńczyka z czerwoną cebulą
Sałatka z tuńczyka z czerwoną cebulą to prosta mieszanka ryby z puszki, jajek ugotowanych na twardo, drobno posiekanej cebuli i szczypiorku w lekkim sosie majonezowo-musztardowym. Wystarczy kilka tanich składników z Biedronki czy Lidla i 20 minut pracy, bo większość czasu zajmuje gotowanie jajek i schłodzenie sałatki. Dobrze sprawdza się jako pasta na kanapki, dodatek do chleba żytniego albo lunch do pudełka.
- Razem
- 55 min
- Przygotowanie
- 10 min
- Gotowanie
- 10 min
- Porcje
- 2
- Na porcję
- 250kcal
Co przygotować wcześniej
Jajka gotuj jako pierwsze, bo muszą całkiem ostygnąć, zanim je pokroisz. W tym czasie odsącz tuńczyka i posiekaj cebulę. Dzięki temu składniki połączysz od razu, a sałatka nie będzie ciepła i rozwodniona.
Zamiast czerwonej cebuli możesz użyć dymki, a zamiast majonezu połowy jogurtu naturalnego.
Kup tuńczyka w kawałkach lub płatkach w sosie własnym: jest delikatniejszy niż rozdrobniony i łatwo go odsączyć. Jeśli wolisz bardziej soczystą wersję, weź rybę w oleju, ale wtedy zmniejsz ilość majonezu do jednej łyżki.
Jak zrobić sałatkę z tuńczyka z cebulą
Dotknij czasu, aby uruchomić minutnik.
- Ugotuj jajka Włóż jajka do wrzącej wody i gotuj . Przelej zimną wodą i zostaw na , żeby łatwo się obierały.
- Odsącz tuńczyka Wysyp rybę na sitko i dociśnij widelcem, żeby zalewa całkiem spłynęła. Przełóż do miski i rozdrobnij widelcem na mniejsze kawałki.
- Pokrój warzywa i jajka Cebulę obierz i posiekaj w drobną kostkę. Jeśli jest ostra, zalej ją na zimną wodą i dokładnie odsącz. Obrane jajka pokrój w kostkę podobnej wielkości, szczypiorek posiekaj.
- Połącz Do tuńczyka dodaj cebulę, jajka, szczypiorek, majonez, musztardę i sok z cytryny. Dopraw pieprzem i solą (tuńczyk jest już słony, więc dodaj ją na końcu) i delikatnie wymieszaj.
- Schłodź i podaj Przykryj miskę i wstaw do lodówki na , żeby smaki się połączyły. Podaj na chlebie żytnim albo jako nadzienie do kanapek.
Z czym podawać i jak przechowywać
Sałatka najlepiej smakuje na chlebie żytnim, więc zobacz też sałatkę z tuńczyka do chleba żytniego. Jeśli lubisz słodszy akcent, wypróbuj sałatkę z tuńczyka z kukurydzą.
Przechowuj ją w lodówce do 2 dni w szczelnym pojemniku. Przed podaniem zamieszaj, bo cebula i majonez mogą się rozwarstwić.
Sałatka sprawdza się też jako nadzienie do jajek faszerowanych, do tostów albo do połówek pomidora. Nie mrozi się jej, bo jajka i majonez po rozmrożeniu tracą teksturę.
Gdy coś nie wyjdzie
- Sałatka jest wodnista
- Tuńczyk nie został dobrze odsączony albo cebula miała dużo wody. Dociśnij rybę na sitku i osusz cebulę po płukaniu ręcznikiem papierowym.
- Cebula za bardzo gryzie
- Posiekaną cebulę zalej zimną wodą na 5 minut i odsącz, a ostrość zniknie. Możesz też użyć mniejszej ilości cebuli albo zastąpić ją dymką.
- Sałatka jest za słona
- Sól dodajesz dopiero na końcu, bo tuńczyk z puszki, majonez i musztarda już są słone. Jeśli mimo to wyszła za słona, dodaj trochę jogurtu naturalnego lub jedno posiekane jajko.
Pytania i odpowiedzi
Jak długo można przechowywać sałatkę z tuńczyka?
W szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Sałatka z jajkami i majonezem nie nadaje się do trzymania w temperaturze pokojowej, więc zabierając ją do pracy, włóż pudełko ze wkładem chłodzącym.
Czym zastąpić majonez?
Połowę majonezu zamień na gęsty jogurt naturalny lub skyr. Sałatka będzie lżejsza i bardziej kwaskowa. Możesz też użyć samego jogurtu z dodatkiem łyżeczki musztardy.
Czy można pominąć jajka?
Tak, ale sałatka będzie mniej sycąca. Zamiast jajek dodaj ugotowaną kukurydzę z puszki albo 2 ogórki kiszone w kostkę.
Jaki tuńczyk najlepiej nadaje się do sałatki?
Tuńczyk w sosie własnym jest najlżejszy, a w oleju bardziej soczysty. W obu przypadkach ryba musi być dobrze odsączona.
Jak oceniasz ten przepis?
4,9 / 5 · 51 ocen
