Smoothie śniadaniowe
Smoothie śniadaniowe to gęsty napój z banana, płatków owsianych, mleka i masła orzechowego, który zastępuje pierwsze śniadanie, gdy nie masz czasu na kanapki. Płatki i masło orzechowe dają sytość na kilka godzin, a dojrzały banan słodycz bez dodatkowego cukru. Z podanych składników wychodzi około 450 ml, czyli jedna duża porcja. Przygotowanie zajmuje 10 minut, z czego 5 minut płatki moczą się w mleku.
- Razem
- 10 min
- Przygotowanie
- 5 min
- Porcje
- 1
- Na porcję
- 485kcal
Co daje sytość w płynnym śniadaniu
Napój z samych owoców składa się głównie z cukrów i szybko przestaje sycić. Tutaj płatki owsiane i masło orzechowe trawią się wolniej, a mleko dodaje białka, dlatego jedna porcja wystarcza na pełne śniadanie, a nie na przekąskę. Banan słodzi napój i nadaje mu kremową konsystencję.
Składniki łatwo zamienisz: mleko krowie na napój owsiany lub sojowy, miód na syrop klonowy albo daktyl, a masło orzechowe na pastę migdałową. Wartości odżywcze podane w przepisie dotyczą wersji z mlekiem 2%, a napoje roślinne mają zwykle mniej białka.
Najlepiej sprawdzą się zwykłe płatki owsiane górskie, bo po 5 minutach w mleku miękną, a nie rozpadają się w papkę. Płatki błyskawiczne są drobniejsze i szybciej się rozpuszczają, ale smoothie z nimi robi się gęstsze, więc zwykle trzeba dolać więcej płynu. Mleko wyjmij z lodówki tuż przed użyciem, żeby napój był zimny i orzeźwiający także bez lodu.
Jak zrobić smoothie śniadaniowe
Dotknij czasu, aby uruchomić minutnik.
- Płatki Wsyp płatki owsiane do kielicha blendera, zalej mlekiem i odstaw na . W tym czasie płatki zmiękną, więc smoothie będzie gładsze.
- Banan Obierz banana i połam go na kawałki, a potem dodaj do kielicha. Im dojrzalszy owoc, z brązowymi plamkami na skórce, tym słodsze i kremowsze smoothie.
- Dodatki Dołóż masło orzechowe, miód i cynamon.
- Miksowanie Miksuj na najwyższych obrotach około minuty, aż w smoothie nie będzie drobinek płatków. Jeśli jest za gęste, dolej 50 ml mleka i zmiksuj jeszcze raz.
- Podanie Przelej do wysokiej szklanki i wypij od razu. Płatki dalej chłoną płyn, więc z każdą minutą smoothie robi się gęstsze.
Warianty i przechowywanie
Garść mrożonych truskawek lub borówek zmieni smak i kolor, a łyżeczka kakao zrobi z napoju deser na śniadanie. Jeśli lubisz gęstszą konsystencję, dodaj łyżeczkę nasion chia, tylko wtedy odstaw płatki do namoczenia na 10 minut.
Więcej pomysłów znajdziesz w przepisach na smoothie z nasionami chia i smoothie z jogurtem. Blender umyj od razu po użyciu, zanim płatki zaschną na ściankach.
Gdy coś nie wyjdzie
- Smoothie jest tak gęste, że przypomina owsiankę.
- Płatki chłoną płyn, zwłaszcza gdy napój postoi. Dolej 50–100 ml mleka lub wody i zmiksuj jeszcze raz przez 10 sekund.
- W szklance zostają drobinki płatków.
- Płatki za krótko się moczyły albo blender jest zbyt słaby. Wydłuż moczenie do 10 minut i miksuj dłużej. W słabszym blenderze użyj drobnych płatków błyskawicznych.
- Smoothie jest mało słodkie.
- Banan był niedojrzały. Użyj owocu z brązowymi plamkami albo dodaj drugą łyżeczkę miodu lub 2 miękkie daktyle.
Pytania i odpowiedzi
Czy smoothie śniadaniowe można przygotować wieczorem?
Tak, ale płatki wchłoną płyn i napój zgęstnieje. Przechowuj je w szczelnym słoiku w lodówce do rana, a przed wypiciem wstrząśnij i dolej odrobinę mleka. Banan może ściemnieć, ale nie zmienia to smaku.
Ile kalorii ma smoothie śniadaniowe?
Jedna porcja ma około 485 kcal i 18 g białka, czyli tyle, co pełne śniadanie. Prawie 31 g cukrów pochodzi z banana, mleka i miodu.
Czym zastąpić masło orzechowe?
Pastą migdałową albo tahini w tej samej ilości. Przy alergii na orzechy wybierz pastę z pestek słonecznika.
Czy można użyć zamrożonego banana?
Tak. Zamrożony banan zagęszcza i schładza smoothie bez rozwadniania, w przeciwieństwie do kostek lodu. Pokrój go na plasterki przed zamrożeniem, bo w całości może zablokować słabszy blender.
Jak oceniasz ten przepis?
4,7 / 5 · 13 ocen
