Mrożona pizza z frytkownicy beztłuszczowej
Mrożona pizza z frytkownicy beztłuszczowej jest gotowa w niespełna kwadrans, bo koszyk nagrzewa się znacznie szybciej niż piekarnik. Gorące powietrze obiega pizzę z każdej strony, dlatego spód robi się sztywny i chrupiący, a ser rozpuszcza się i lekko rumieni. Pizzy nie musisz rozmrażać. Wystarczy dobrać rozmiar do koszyka, a większą pizzę przekroić na pół i upiec w dwóch turach.
- Razem
- 14 min
- Przygotowanie
- 2 min
- Gotowanie
- 8 min
- Porcje
- 1
- Na porcję
- 890kcal
Rozmiar pizzy i koszyka
Najlepiej sprawdza się cienka pizza o średnicy 20–24 cm, bo mieści się w koszyku o pojemności 4–5 litrów bez zaginania brzegów. Pizza 30 cm musi być przekrojona, więc przy dwóch turach policz łącznie około 20 minut.
Pizzy na grubym cieście i z dużą ilością dodatków potrzeba więcej czasu: piecz ją niżej, w 160 °C, przez 10–12 minut. Zawsze sprawdzaj instrukcję na opakowaniu i traktuj ją jako punkt wyjścia, bo producenci podają czasy dla piekarnika.
Jak upiec mrożoną pizzę we frytkownicy beztłuszczowej
Dotknij czasu, aby uruchomić minutnik.
- Nagrzewanie Nastaw frytkownicę na 180 °C i rozgrzewaj z pustym koszykiem przez . Pizzy nie rozmrażaj.
- Pizza Wyjmij pizzę z opakowania i zdejmij folię oraz tekturę. Pizzę o średnicy 20–24 cm włóż w całości. Większą, np. 30 cm, przekrój na pół i piecz połówki po kolei. Brzegi posmaruj oliwą.
- Pieczenie Połóż pizzę prosto z zamrażarki na kratce koszyka albo na papierze perforowanym, tak żeby nie zakrywać całego dna. Piecz . Po 5 minutach zajrzyj do środka, a gdy ser za szybko ciemnieje, obniż temperaturę do 160 °C.
- Sprawdzenie Pizza jest gotowa, gdy ser bąbelkuje, a brzegi i spód są złote. Dodatki mięsne, takie jak salami czy szynka, muszą być gorące w środku.
- Podanie Wyjmij pizzę łopatką, uważając na rozgrzany koszyk. Zostaw ją na , żeby ser lekko stężał, potem posyp oregano i pokrój nożem do pizzy.
Piekarnik jako alternatywa i dodatki
Bez frytkownicy piecz pizzę według opakowania, zwykle w 200–220 °C przez 10–15 minut, na blasze lub kratce na środkowej półce. Spód wyjdzie podobnie chrupiący, ale piekarnik musisz nagrzewać około 10 minut.
Gotową pizzę możesz podać z rukolą, parmezanem albo odrobiną oliwy z czosnkiem. Jeśli masz w domu tortille, zrób od razu pizzę na tortilli z frytkownicy beztłuszczowej. Inną gotową mrożonkę znajdziesz w przepisie na mrożoną lazanię z frytkownicy beztłuszczowej.
Gdy coś nie wyjdzie
- Spód jest miękki, a ciasto gumowate.
- Pizza zaczęła się rozmrażać, zanim trafiła do koszyka, albo leżała na papierze bez otworów, który zablokował obieg powietrza. Wyjmij ją z zamrażarki dopiero przed włożeniem, a papier zastąp perforowanym lub połóż pizzę bezpośrednio na kratce.
- Ser jest przypalony, a środek pizzy nadal zimny.
- Ciasto jest zbyt grube i wierzch nagrzewa się szybciej niż środek. Pizzę na grubym cieście piecz w 160 °C przez 10–12 minut, aż środek będzie gorący.
- Dodatki spadły na dno koszyka.
- Wentylator zdmuchuje lekkie składniki, takie jak rukola, bazylia czy cienkie plasterki papryki. Dociśnij luźne dodatki do sera przed pieczeniem, a świeże zioła dodaj dopiero po wyjęciu pizzy.
Pytania i odpowiedzi
Ile piec mrożoną pizzę we frytkownicy beztłuszczowej?
Cienką pizzę o średnicy 20–24 cm piecz w 180 °C przez 7–9 minut. Pizzę na grubym cieście piecz w 160 °C przez 10–12 minut. Czas zależy od mocy urządzenia, więc zajrzyj do środka po 5 minutach.
Czy trzeba rozgrzewać frytkownicę przed pieczeniem pizzy?
Tak, wystarczą 3 minuty w 180 °C. Gorący koszyk od razu podpieka spód, dzięki czemu pizza nie zmięknie od rozpuszczającego się sera.
Czy można piec pizzę w papierze do pieczenia?
Tak, ale tylko w papierze perforowanym, przeznaczonym do frytkownic, albo w zwykłym z nacięciem otworów. Papier bez otworów zatrzymuje powietrze i spód pizzy robi się miękki. Pizza musi go przytrzymywać swoim ciężarem, bo lekki papier mógłby się unieść.
Jak upiec mrożoną pizzę, która nie mieści się w koszyku?
Przekrój ją na pół jeszcze zamrożoną, ostrym nożem do pizzy, i piecz połówki po kolei, po 7–9 minut. Pierwszą połówkę przykryj talerzem, żeby nie wystygła, gdy piecze się druga.
Jak oceniasz ten przepis?
4,7 / 5 · 67 ocen
