Pizza na tortilli z frytkownicy beztłuszczowej

Name: Pizza na tortilli z frytkownicy beztłuszczowej
Prep time: 5 min
Cook time: 9 min
Total time: 15 min
Cuisine: Polska
Ingredients: 1 tortilla pszenna o średnicy ok. 20 cm (ok. 40 g); 2 łyżki sosu pomidorowego do pizzy; 50 g tartej mozzarelli do pizzy; 3 plastry szynki drobiowej (ok. 45 g); 5 kawałków papryki marynowanej; 1 szczypta suszonego oregano

Pizza na tortilli to cienki, chrupiący placek z sosem pomidorowym, serem i dodatkami, który piecze się dosłownie kilka minut. Zamiast drożdżowego ciasta bierzesz gotową tortillę, więc nie musisz niczego wyrabiać ani czekać na wyrośnięcie. Wystarczy 7 minut w 180°C, a z nagrzewaniem frytkownicy i krótkim odpoczynkiem cały lunch dla jednej osoby jest gotowy po około 15 minutach.

Autor: Latwe PrzepisyZaktualizowano 18 października 20264,7(69 ocen)

Przejdź do przepisu

Razem: 15 min
Przygotowanie: 5 min
Gotowanie: 9 min
Porcje: 1
Na porcję: 390kcal

Wielkość kosza i tortilla

Tortilla musi swobodnie leżeć na dnie kosza i nie dotykać grzałki. Do kosza 3–4 l dobra jest tortilla o średnicy 18–20 cm. Większą przytnij. Jeśli masz frytkownicę z koszem 5 l i większym, możesz użyć tortilli 25 cm, ale wtedy zwiększ ilość sera do 70 g. Na jedną pizzę bierz jedną tortillę, a w koszu piecz po jednej pizzy, żeby powietrze mogło krążyć.

Sos do pizzy ma być gęsty. Rzadki rozmoczy spód, dlatego możesz zastąpić go koncentratem pomidorowym rozrobionym z odrobiną wody i oregano. Mozzarellę do pizzy kupisz w Lidlu lub Biedronce w workach już startą. Zastąpi ją żółty ser, który topi się podobnie.

Jak upiec pizzę na tortilli we frytkownicy

Dotknij czasu, aby uruchomić minutnik.

Nagrzewanie Nagrzej frytkownicę do 180°C, to około . Jeśli tortilla jest większa niż dno kosza, przytnij ją nożem według talerza o średnicy 20 cm.
Spód Nakłuj tortillę widelcem w kilku miejscach, żeby środek się nie wydął. Rozsmaruj na niej sos, zostawiając 1 cm czystego brzegu. Oprósz oregano.
Dodatki Posyp tortillę połową sera. Na to ułóż szynkę podartą na kawałki i paprykę, a na koniec wsyp resztę sera. Ser na wierzchu przytrzyma dodatki, żeby nie odleciały w strumieniu gorącego powietrza.
Pieczenie Połóż pizzę na kawałku papieru do frytkownicy i przenieś ją do kosza razem z papierem. Piecz w 180°C, aż ser się rozpuści i lekko zarumieni, a brzegi staną się złote.
Odpoczynek Wyjmij pizzę łopatką, przesuwając ją na deskę. Zostaw na , wtedy spód stwardnieje. Potem pokrój nożem lub radełkiem na kawałki.

Warianty i podanie

Wersja wegetariańska to szynka zamieniona na pieczarki podsmażone na suchej patelni albo grillowany bakłażan. Z ostrzejszymi smakami sprawdzi się salami i jalapeño. Do podania pasuje sos czosnkowy lub ketchup, a obok krótka sałatka z rukoli.

Pizzę najlepiej zjeść od razu, bo po kilku minutach spód mięknie. Jeśli masz ochotę na grubszy spód, zajrzyj do przepisu na pizzę z frytkownicy beztłuszczowej. Gdy nie masz czasu na krojenie dodatków, upiecz gotową mrożoną pizzę z frytkownicy beztłuszczowej.

Dla większej liczby osób pieczesz kolejne pizze jedna po drugiej, bo kosz mieści tylko jeden placek. Każda następna partia piecze się w nagrzanym koszu o minutę krócej, więc zacznij sprawdzać ją już po 5 minutach.

Gdy coś nie wyjdzie

Spód jest miękki i wilgotny w środku.: Sosu było za dużo albo dodatki puszczały wodę. Użyj 2 łyżek sosu, wymieszanego z oregano, i dobrze odsącz paprykę. Nie dodawaj świeżych pomidorów, bo oddadzą wodę.
Brzegi tortilli się przypaliły, a ser jest jeszcze blady.: Brzeg jest cienki i szybko się wysusza. Zostaw 1 cm bez sosu, piecz do 6 minut i sprawdź ser. Jeśli jest blady, dopiecz 1–2 minuty.
Dodatki zostały zdmuchnięte albo placek się zwinął.: Gorące powietrze porusza lekkie dodatki. Ser połóż na wierzchu, szynkę podrzyj na większe kawałki, a placek połóż na papierze do frytkownicy. Rukolę i świeże zioła dodaj po upieczeniu.

Pytania i odpowiedzi

W jakiej temperaturze piec pizzę na tortilli we frytkownicy?

W 180°C przez 6–8 minut. Zacznij sprawdzać po 6 minutach, bo moc frytkownic się różni.

Jak upiec pizzę na tortilli w piekarniku?

Nagrzej piekarnik do 220°C, połóż pizzę na blasze z papierem i piecz 6–8 minut. Spód będzie nieco mniej chrupiący niż po frytkownicy.

Czy z jedną tortillą pizza będzie chrupiąca?

Tak, jeśli sosu jest niewiele, a ser leży na wierzchu. Dla bardziej sytego spodu połóż dwie tortille jedna na drugiej i przełóż je łyżką sera.

Jakie dodatki najlepiej pasują?

Szynka, pieczarki podsmażone wcześniej, kukurydza z puszki, oliwki i marynowana papryka. Rukolę, bazylię i pomidorki koktajlowe dodaj dopiero po upieczeniu.