Mrożone bułeczki cynamonowe z frytkownicy beztłuszczowej
Mrożone bułeczki cynamonowe z frytkownicy beztłuszczowej są gotowe po 20 minutach i nie trzeba ich rozmrażać. Wystarczy 10 minut pieczenia w 160°C, żeby wierzch się zarumienił, a cukier z cynamonem zaczął się karmelizować. Przepis jest na gotowe, wstępnie upieczone bułeczki ze sklepu, z działu mrożonek w dużych sklepach. Lukier z cukru pudru dodajesz na koniec, gdy bułeczki są jeszcze ciepłe.
- Razem
- 20 min
- Przygotowanie
- 4 min
- Gotowanie
- 13 min
- Porcje
- 4
- Na porcję
- 325kcal
Jakie bułeczki kupić i jak je przygotować
Przepis jest na gotowe mrożone bułeczki, które zostały wstępnie upieczone i trzeba je tylko zrumienić. Producent zwykle podaje czas pieczenia w piekarniku na opakowaniu. Przerobienie go na frytkownicę jest proste: obniż temperaturę o 20°C i skróć czas o jedną trzecią. Jeśli kupisz surowe ciasto w rolkach, przed pieczeniem rozmroź je i poczekaj na wyrośnięcie według instrukcji producenta.
Bułeczki z nadzieniem cukrowo-cynamonowym szybko się zarumieniają, więc nie ustawiaj wyższej temperatury niż 160°C. Masło na wierzchu zapobiega wyschnięciu ciasta w mocnym nawiewie i pomaga ładnie się zrumienić.
Jak upiec mrożone bułeczki cynamonowe we frytkownicy beztłuszczowej
Dotknij czasu, aby uruchomić minutnik.
- Rozgrzanie i masło Rozgrzej frytkownicę do 160°C na . W tym czasie wyjmij bułeczki z opakowania i posmaruj ich wierzch roztopionym masłem. Nie rozmrażaj ich.
- Ułożenie Włóż bułeczki do kosza w jednej warstwie, z odstępem około 2 cm między nimi. Wolne miejsce pozwala powietrzu krążyć, a ciasto nie skleja się przy rośnięciu. Jeśli kosz jest mały, piecz bułeczki w dwóch turach.
- Pieczenie Piecz w 160°C przez . Po 8 minutach sprawdź kolor. Bułeczki są gotowe, gdy wierzch jest złoty, a środek ciepły i miękki po dotknięciu patyczka lub palca.
- Lukier W miseczce rozmieszaj cukier puder z wodą, zaczynając od 1 łyżeczki, aż lukier będzie gęsty i będzie spływał powoli z łyżeczki. Wyjmij bułeczki szczypcami, odstaw na kratkę na i polej lukrem.
Podanie i warianty
Bułeczki smakują ciepłe, z kawą, herbatą lub szklanką mleka. Do lukru możesz dodać odrobinę soku z cytryny albo szczyptę cynamonu, żeby smak był wyraźniejszy. Na wierzch dobrze pasują też posiekane orzechy włoskie lub pekan.
Gdy masz więcej czasu i ochotę na wersję z własnego ciasta, zobacz bułeczki cynamonowe z frytkownicy beztłuszczowej. W ten sam sposób zrobisz też inne mrożone wypieki, na przykład mrożone croissanty z frytkownicy beztłuszczowej.
Gdy coś nie wyjdzie
- Wierzch jest ciemny, a środek wciąż chłodny.
- Bułeczki są duże albo bardzo mocno zamrożone. Obniż temperaturę do 150°C i piecz o 2–3 minuty dłużej, a cukier na wierzchu nie przypali się przed dopieczeniem środka.
- Bułeczki przywarły do kosza.
- Cukier z nadzienia karmelizuje się i klei do metalu. Wyłóż kosz papierem do pieczenia z otworami albo posmaruj go cienko olejem przed włożeniem bułeczek.
- Lukier spłynął i został na kratce.
- Lukier trafił na zbyt gorące bułeczki albo był za rzadki. Poczekaj 3 minuty i zacznij od jednej łyżeczki wody, bo po dodaniu łatwo rozrzedzić lukier, a trudniej go zagęścić.
Pytania i odpowiedzi
Czy mrożone bułeczki cynamonowe trzeba rozmrażać?
Gotowe, wstępnie upieczone bułeczki piecz prosto z zamrażarki. Surowe ciasto cynamonowe wymaga rozmrożenia i wyrośnięcia według instrukcji na opakowaniu, więc ten przepis go nie obejmuje.
W jakiej temperaturze i ile piec mrożone bułeczki cynamonowe?
W 160°C przez około 10 minut. Zacznij sprawdzać po 8 minutach, bo czas zależy od wielkości bułeczek i mocy frytkownicy. Duże bułeczki mogą potrzebować 12–13 minut.
Ile bułeczek zmieści się w koszu?
W koszu o pojemności 3–4 l zmieszczą się 3–4 bułeczki z zachowaniem 2 cm odstępu. W mniejszym koszu piecz je w dwóch turach.
Jak odgrzać bułeczki następnego dnia?
Podgrzej je we frytkownicy przez 2–3 minuty w 160°C. Ciasto drożdżowe szybko twardnieje, więc bułeczki najlepiej zjeść w dniu pieczenia.
Jak oceniasz ten przepis?
4,9 / 5 · 62 oceny
