Mrożone nuggetsy z kurczaka z frytkownicy beztłuszczowej
Gotowe nuggetsy z kurczaka prosto z zamrażarki, przypieczone we frytkownicy beztłuszczowej w 200°C przez 10–12 minut. Panierka jest chrupiąca bez głębokiego smażenia, a w środku mięso pozostaje soczyste. Przepis jest policzony na 300 g nuggetsów, czyli około 15 sztuk, dla dwóch osób, z prostym sosem czosnkowym na jogurcie. Całość razem z nagrzewaniem zajmuje 18–20 minut. Poniżej znajdziesz zasady układania w koszu i sposób, by sprawdzić, czy kurczak jest gotowy.
- Razem
- 20 min
- Przygotowanie
- 5 min
- Gotowanie
- 15 min
- Porcje
- 2
- Na porcję
- 405kcal
Układanie w koszu i ilość
Najważniejsza zasada brzmi: jedna warstwa. W koszu 4–5 l zmieści się 300 g, czyli około 15 sztuk, bez nakładania. Dzięki temu gorące powietrze opływa każdą sztukę i panierka jest chrupiąca także od spodu. Przy większej ilości zrób dwie tury.
Marki różnią się grubością panierki i czasem pieczenia, więc po pierwszej partii zanotuj, ile minut potrzebowały nuggetsy z danej paczki. Wartości z opakowania traktuj jako punkt wyjścia.
Jak zrobić mrożone nuggetsy we frytkownicy beztłuszczowej
Dotknij czasu, aby uruchomić minutnik.
- Nagrzewanie Włącz frytkownicę i ustaw 200°C. Nagrzewaj ją , żeby panierka od razu zaczęła się rumienić.
- Sos W czasie nagrzewania wymieszaj w miseczce jogurt, przeciśnięty przez praskę czosnek, sok z cytryny i sól. Odstaw do lodówki.
- Układanie Nie rozmrażaj nuggetsów. Wyjmij je z opakowania i ułóż w koszu w jednej warstwie, z odstępami. Jeśli chcesz mocniejszy kolor, spryskaj je lekko olejem.
- Pieczenie Piecz , w połowie czasu wysuń kosz i obróć nuggetsy szczypcami. Przy pierwszej partii zajrzyj po 8 minutach.
- Sprawdzenie Przekrój jedną sztukę. Mięso ma być białe i gorące, bez różowych miejsc, a panierka sztywna i rumiana. Wnętrze powinno mieć co najmniej 75°C.
- Podanie Przełóż na talerz i podawaj od razu, z sosem czosnkowym.
Z czym podawać i jak zastąpić sos
Do nuggetsów pasuje sos czosnkowy na jogurcie, keczup, sos słodko-kwaśny albo majonez z musztardą. Jeśli nie masz jogurtu, użyj gęstej śmietany 18% rozrzedzonej łyżką wody. Z surówką z marchewki lub kapusty i frytkami danie staje się pełnym obiadem.
Nuggetsy przygotujesz też od zera, zobacz nuggetsy z kurczaka z frytkownicy beztłuszczowej. Do kompletu zrób mrożone frytki z frytkownicy beztłuszczowej, upieczone w osobnej turze.
Gdy coś nie wyjdzie
- Panierka jest miękka i blada.
- Nuggetsy leżą jedna na drugiej albo kosz jest przeładowany, więc powietrze nie krąży. Ułóż je w jednej warstwie, z odstępami, a jeśli kosz jest za mały, upiecz je w dwóch turach po 150 g.
- Zewnątrz jest przypalone, a w środku zimne.
- Nuggetsy były zbyt grube albo temperatura była za wysoka dla tej marki. Obniż ją do 180°C i wydłuż czas o 2–3 minuty, a na opakowaniu sprawdź zalecenia producenta.
- Nuggetsy kleją się do dna kosza.
- Panierka zlepia się z metalem, gdy kosz jest zimny albo suchy. Przed włożeniem nuggetsów nagrzej urządzenie, a kosz lekko przetrzyj olejem lub użyj perforowanego papieru do frytkownicy.
Pytania i odpowiedzi
Ile piec mrożone nuggetsy we frytkownicy beztłuszczowej?
W 200°C zwykle 10–12 minut, z obróceniem w połowie. Dokładny czas zależy od grubości nuggetsów i marki, więc pierwszą partię sprawdź po 8 minutach. Dolicz 3 minuty nagrzewania.
Czy nuggetsy trzeba rozmrażać przed pieczeniem?
Nie. Rozmrożona panierka robi się lepka i przywiera do kosza. Wkładaj je prosto z zamrażarki.
Czy trzeba dodawać olej?
Gotowe nuggetsy są już wstępnie smażone, więc olej nie jest konieczny. Kilka psiknięć w połowie pieczenia daje bardziej złoty kolor, ale nie jest obowiązkowe.
Ile nuggetsów zmieści się w koszu?
W koszu 4–5 l zmieści się 300 g w jednej warstwie, czyli około 15 sztuk. Większą ilość upiecz w dwóch turach, bo nałożone na siebie nie zrumienią się równo.
Jak odgrzać nuggetsy z poprzedniego dnia?
Włóż je do frytkownicy nagrzanej do 180°C na 3–4 minuty. W mikrofalówce panierka zmięknie.
Jak oceniasz ten przepis?
4,9 / 5 · 39 ocen
