Papryka z frytkownicy beztłuszczowej
Papryka z frytkownicy beztłuszczowej to szybki dodatek, który przygotujesz z dwóch papryk, łyżki oliwy i podstawowych przypraw. Gorące powietrze zmiękcza słupki i przypieka krawędzie, a papryka zachowuje naturalną słodycz. Upieczesz ją w 190°C w 15 minut, a całość zajmie około 25 minut. Dodasz ją do mięsa, ryżu, kanapek i sałatek.
- Razem
- 25 min
- Przygotowanie
- 7 min
- Gotowanie
- 15 min
- Porcje
- 2
- Na porcję
- 120kcal
Jaką paprykę wybrać
Najlepsza jest papryka o grubych, mięsistych ściankach, czerwona, żółta albo pomarańczowa. Jest słodsza niż zielona, która po upieczeniu bywa lekko gorzka. Przy zakupie sprawdź, czy skórka jest gładka i napięta, a szypułka zielona. Słupki o szerokości 2 cm zachowują kształt i nie wysychają, a cieńsze paski szybko się przypiekają i kurczą.
Jak upiec paprykę we frytkownicy beztłuszczowej
Dotknij czasu, aby uruchomić minutnik.
- Krojenie Papryki umyj i osusz. Usuń gniazda nasienne i białe błonki, a miąższ pokrój w słupki o szerokości 2 cm. Słupki powinny być podobnej grubości, żeby upiekły się równo.
- Doprawienie Papryki przełóż do miski, dodaj oliwę, sól i pieprz i wymieszaj dłońmi, żeby każdy kawałek był pokryty oliwą.
- Rozgrzewanie Nagrzej frytkownicę do 190°C (około ).
- Pieczenie Rozłóż paprykę w koszu w luźnej warstwie i piecz , a po 7 minutach potrząśnij koszem. Papryka jest gotowa, gdy ma miękkie wnętrze i przypieczone, ciemniejsze brzegi.
- Podanie Przełóż paprykę na talerz, posyp oregano i podaj od razu albo przestudzoną jako dodatek do sałatek i kanapek.
Ilość, kosz i piekarnik
Dwie papryki (500 g) zmieszczą się w koszu o pojemności 3,5–4 l w luźnej warstwie. Jeśli upieczesz więcej, rób to w dwóch partiach, bo przeładowany kosz parzy warzywa. W Biedronce i Lidlu kupisz ją przez cały rok. Pieczona papryka smakuje świetnie z mięsem, ryżem i makaronem, a na zimno z kanapkami, hummusem albo w sałatce.
Do czego podać
Papryka pasuje jako dodatek do befsztyku z frytkownicy beztłuszczowej, do grillowanego mięsa i do ryżu. Podobnie przygotujesz cebulę z frytkownicy beztłuszczowej.
Przechowywanie
Upieczoną paprykę przechowuj w zamkniętym pojemniku w lodówce do 3 dni. Odgrzewaj ją we frytkownicy w 180°C przez 2–3 minuty albo zjedz na zimno w kanapce z hummusem i rukolą. Po zamrożeniu papryka traci jędrność, więc nadaje się już tylko do zup i sosów.
Gdy coś nie wyjdzie
- Papryka jest rozmiękła i woda zbiera się na dnie kosza.
- Kosz był przeładowany, więc słupki się parowały zamiast przypiekać. Wsypuj paprykę luźno, w jednej warstwie, i potrząśnij koszem w połowie czasu. Dwie papryki zmieszczą się w koszu o pojemności 3,5–4 l.
- Brzegi są spalone, a środek jeszcze twardy.
- Słupki mają różną grubość. Pokrój je równo na 2 cm i od 12. minuty zajrzyj do kosza. Cienkie kawałki wyjmij wcześniej.
- Papryka jest miękka, ale wyszła nijaka w smaku.
- Dodaj po upieczeniu sok z cytryny, ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę lub kilka kropel octu balsamicznego. Kwas i czosnek podkreślają słodycz papryki.
Pytania i odpowiedzi
Jak długo piec paprykę we frytkownicy?
Słupki o szerokości 2 cm piecz 15 minut w 190°C, potrząsając koszem po 7 minutach. Cieńsze paski (1 cm) potrzebują około 10–12 minut.
Jak upiec całą paprykę, żeby łatwo zdjąć skórkę?
Piecz całe papryki w 200°C przez 20–25 minut, obracając je w połowie. Gorące przełóż do miski, przykryj talerzem na 10 minut, a skórka zacznie schodzić. Obierz ją palcami.
Jak upiec paprykę w piekarniku zamiast we frytkownicy?
Rozłóż słupki na blasze z papierem i piecz w 200°C z termoobiegiem przez 20–25 minut, mieszając w połowie.
Czy paprykę można doprawić inaczej?
Tak. Dodaj do miski ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę, odrobinę wędzonej papryki albo kilka kropel octu balsamicznego po upieczeniu. Papryka z balsamicznym octem świetnie pasuje do kozich serów.
Jak oceniasz ten przepis?
4,9 / 5 · 17 ocen
