Cebula z frytkownicy beztłuszczowej
Cebula z frytkownicy beztłuszczowej to szybki dodatek do burgerów, mięsa z patelni albo hot dogów. Grubsze plastry i piórka z odrobiną oliwy i tymianku pieką się w 180°C przez 15 minut. Wychodzą miękkie i słodkie w środku, a na brzegach rumiane i lekko chrupiące. Z trzech średnich cebul (około 450 g) zrobisz 3 porcje dodatku. Całość zajmuje około 25 minut, w tym nagrzewanie urządzenia.
- Razem
- 23 min
- Przygotowanie
- 5 min
- Gotowanie
- 18 min
- Porcje
- 3
- Na porcję
- 140kcal
Wielkość kosza i ilość cebuli
W koszu o pojemności 4–5 l zmieści się około 450 g cebuli w cienkiej warstwie. Przy większej ilości piecz w dwóch partiach, bo gdy kawałki leżą w stosie, parują zamiast się rumienić. Czerwona cebula po upieczeniu jest słodsza, żółta ma wyraźniejszy aromat. Oliwę możesz zamienić na olej rzepakowy, a tymianek na majeranek lub słodką paprykę wędzoną. Jeśli masz tylko jedną dużą cebulę, upieczesz ją tak samo, tylko skróć pieczenie do około 12 minut i zmniejsz oliwę do łyżki. Doprawiaj cebulę dopiero przed samym pieczeniem, bo sól wyciąga z niej wodę i kawałki robią się mokre.
Jak zrobić cebulę we frytkownicy beztłuszczowej
Dotknij czasu, aby uruchomić minutnik.
- Nagrzewanie Nagrzej frytkownicę do 180°C, zwykle zajmuje to około .
- Krojenie Obierz cebule i pokrój je w krążki o grubości około 1 cm albo w grubsze piórka. Rozdziel warstwy, żeby każdy kawałek upiekł się równomiernie.
- Doprawianie Przełóż cebulę do miski, wlej oliwę, dodaj sól, pieprz i tymianek. Wymieszaj dłonią, aż każdy kawałek będzie lekko natłuszczony.
- Pieczenie Wsyp cebulę do kosza w jednej warstwie lub lekko nachodzących na siebie kawałkach. Piecz w 180°C, potrząsając koszem co .
- Sprawdzenie Cebula jest gotowa, gdy jest miękka, a brzegi są złote, ale nie brązowe. Jeśli chcesz ją bardziej chrupiącą, dołóż , ale pilnuj jej, bo piórka ciemnieją szybko.
Z czym podawać i piekarnik jako alternatywa
Upieczona cebula pasuje do burgerów wołowych z frytkownicy beztłuszczowej, a podana obok befsztyka z frytkownicy beztłuszczowej zastąpi gotowe krążki cebulowe. Cebula jest też dobrym dodatkiem do kanapek i hot dogów, a po wystygnięciu możesz dorzucić ją do sałatki z grillowanym mięsem. Jeśli wolisz łagodniejszy smak, sięgnij po czerwoną cebulę z frytkownicy beztłuszczowej.
Bez frytkownicy rozłóż cebulę na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 25–30 minut, mieszając w połowie czasu.
Gdy coś nie wyjdzie
- Brzegi cebuli są przypalone, a środek wciąż twardy.
- Plastry były za cienkie albo kosz był za bardzo napakowany i nie krążyło w nim powietrze. Krój krążki na około 1 cm i nie wsypuj więcej niż 450 g na raz do kosza 4–5 l.
- Cebula jest miękka, ale blada i nie chrupie.
- Kawałki leżały w kilku warstwach i parowały zamiast się rumienić. Rozłóż je luźniej, a jeśli nie mieszczą się w jednej warstwie, upiecz je w dwóch partiach i dołóż 2 minuty na koniec.
- Cebula jest gorzka.
- Cienkie piórka przypaliły się na brzegach. Obniż temperaturę do 170°C, pilnuj kosza od 10. minuty i wyjmij najcieńsze kawałki wcześniej.
Pytania i odpowiedzi
Ile piec cebulę we frytkownicy beztłuszczowej?
W 180°C przez około 15 minut, z potrząśnięciem koszem co 5 minut. Cieńsze piórka potrzebują 10–12 minut, grube krążki do 18 minut.
Czy trzeba nagrzewać frytkownicę?
Nie jest to konieczne, ale krótkie nagrzewanie przez 3 minuty daje równiejsze rumienienie. Bez niego dodaj 2–3 minuty do czasu pieczenia.
Czy cebulę można upiec bez oleju?
Można, ale wyjdzie bardziej sucha i mniej złota. Wystarczy już jedna łyżka oliwy na całą porcję, rozprowadzona dłonią.
Jak odgrzać upieczoną cebulę?
Trzymaj ją w lodówce w pojemniku do 3 dni. Odgrzewaj we frytkownicy w 180°C przez 2–3 minuty, a odzyska część chrupkości.
Jak oceniasz ten przepis?
4,8 / 5 · 13 ocen
