Smoothie ananasowe
Smoothie ananasowe to gęsty, orzeźwiający napój z dojrzałego ananasa, banana i jogurtu naturalnego, który rozcieńczasz wodą kokosową. Banan nadaje kremową konsystencję, a ananas kwaskowatość i zapach, więc nie musisz dosładzać. Z podanych składników wychodzą dwie duże szklanki, około 350 ml każda. Całość zajmuje 10 minut, z czego większość to obieranie ananasa, a blendowanie trwa około minuty.
- Razem
- 10 min
- Przygotowanie
- 9 min
- Gotowanie
- 1 min
- Porcje
- 2
- Na porcję
- 180kcal
Jak dobrać owoce
Zapach u nasady liści i lekko ustępująca skórka pod palcem zdradzają dojrzałego ananasa, a niedojrzały będzie kwaśny i trzeba go dosładzać. Banan powinien mieć kilka brązowych kropek, bo wtedy jest słodszy i lepiej się rozdrabnia. Wodę kokosową kupisz w Biedronce lub w Lidlu, a jeśli jej nie lubisz, zastąp ją zwykłą wodą. Jeśli nie masz dojrzałego owocu, użyj ananasa z puszki w soku, a zimą mrożonych kawałków, które zastąpią lód. Gdy lubisz wyrazisty smak, dodaj do ananasa kawałek świeżego imbiru, jak w przepisie na smoothie z imbirem.
Jak zrobić smoothie ananasowe
Dotknij czasu, aby uruchomić minutnik.
- Ananas Odetnij skórkę i wytnij twardy środek, a miąższ pokrój w kostkę o boku około 2 cm. Z jednego małego ananasa wychodzi zwykle 400–500 g miąższu, więc odważ tylko 300 g.
- Banan Obierz banana i podziel na kilka kawałków, żeby szybciej się rozdrobnił.
- Płyny Do kielicha blendera wlej wodę kokosową, dodaj jogurt i sok z cytryny. Płyny na dnie sprawiają, że ostrza łapią owoce od pierwszych sekund.
- Blendowanie Dołóż ananasa, banana i, jeśli chcesz, lód. Miksuj na najwyższych obrotach około minuty, aż nie zostaną żadne włókna.
- Podanie Przelej od razu do szklanek. Jeśli smoothie jest zbyt gęste, dolej 50 ml wody kokosowej i zmiksuj jeszcze 10 sekund.
Warianty i podanie
Smoothie możesz zrobić gęstsze, dodając łyżkę płatków owsianych albo łyżeczkę nasion chia, które po kilku minutach napęcznieją. Dla bardziej egzotycznego smaku dorzuć kawałek mango lub marakuję i zobacz, jak to wygląda w przepisie na smoothie tropikalne. Zamiast wody kokosowej możesz użyć kefiru, a wtedy napój będzie bardziej kwaśny. Do bardziej sycącego śniadania dodaj trzy łyżki płatków owsianych albo garść orzechów nerkowca, a smoothie z dodatkiem jogurtu pasuje też jako przekąska po treningu. Jeśli wolisz wersję z większą ilością białka, zobacz przepis na smoothie z jogurtem. Podawaj w wysokich szklankach, najlepiej schłodzonych, z plasterkiem ananasa na brzegu.
Gdy coś nie wyjdzie
- Smoothie ma gorzkawy posmak, gdy postoi.
- Świeży ananas zawiera bromelainę, enzym, który rozkłada białka jogurtu i po kilkudziesięciu minutach daje gorzki smak. Pij smoothie od razu albo użyj ananasa z puszki, bo obróbka cieplna rozbija ten enzym.
- W napoju zostają włókna ananasa.
- Środek ananasa jest twardy i włóknisty, więc wytnij go dokładnie. Dłuższe miksowanie pomaga mniej niż drobniejsza kostka i płyn na dnie kielicha.
- Smoothie jest rzadkie i letnie.
- Użyj mrożonego ananasa albo banana z zamrażarki zamiast lodu. Kostki lodu rozcieńczają napój, a mrożony owoc go zagęszcza.
Pytania i odpowiedzi
Czy do smoothie ananasowego można użyć ananasa z puszki?
Tak, wybierz ananasa w soku, nie w syropie, i dokładnie go odsącz. Smoothie będzie nieco słodsze i mniej kwaśne, a cytrynę możesz dodać w większej ilości.
Czym zastąpić wodę kokosową?
Zwykłą wodą, sokiem jabłkowym albo mlekiem roślinnym. Z mlekiem owsianym lub kokosowym napój wychodzi bardziej kremowy, z wodą lżejszy.
Jak zrobić smoothie ananasowe bez nabiału?
Zamiast jogurtu naturalnego użyj jogurtu kokosowego albo sojowego w tej samej ilości.
Ile kalorii ma smoothie ananasowe?
Jedna szklanka z tego przepisu ma około 180 kcal. Większość pochodzi z cukrów owocowych, więc napój jest słodki, ale prawie nie zawiera tłuszczu.
Ile smoothie ananasowe wytrzyma w lodówce?
Najlepiej wypić je od razu. Jeśli musisz, trzymaj je w szczelnym słoiku w lodówce do 3–4 godzin i przed piciem dobrze wstrząśnij, ale smak z czasem robi się gorzki.
Jak oceniasz ten przepis?
4,8 / 5 · 4 oceny
