Smoothie z kakao
Smoothie z kakao to czekoladowy napój z jednego banana, mleka i łyżki kakao, który zrobisz w 5 minut. Dojrzały banan słodzi i nadaje kremową konsystencję, więc nie potrzebujesz lodów ani syropu. Kakao daje głęboki, lekko gorzki smak, a odrobina miodu i cynamonu go zaokrągla. Napój sprawdzi się jako szybkie śniadanie, przekąska po południu albo mniej słodka alternatywa dla shake’a z lodami.
- Razem
- 5 min
- Przygotowanie
- 5 min
- Porcje
- 1
- Na porcję
- 275kcal
Banan, kakao i płyn: co wpływa na smak
Smak smoothie zależy głównie od dojrzałości banana. Owoc z brązowymi plamkami jest słodki i miękki, więc miksuje się na gładki krem. Zielonkawy banan da napój mączysty i mało słodki. Kakao wybierz naturalne, niesłodzone, żeby samodzielnie decydować o słodyczy: miód dodasz na końcu, po spróbowaniu. Zamrożone plasterki banana zastąpią lód: napój będzie zimny i gęsty, a nie wodnisty. Jeśli banany dojrzeją szybciej, niż je zjesz, obierz je, pokrój i zamroź w woreczku. Będą gotowe do smoothie przez kilka tygodni.
Jak zrobić smoothie z kakao
Dotknij czasu, aby uruchomić minutnik.
- Przygotuj banana Obierz dojrzałego banana i pokrój go w plasterki. Jeśli chcesz mieć napój gęsty i zimny, użyj wcześniej zamrożonych plasterków.
- Wlej mleko Do kielicha blendera wlej zimne mleko albo napój owsiany lub migdałowy. Płyn na dnie sprawia, że ostrza od razu zasysają owoc.
- Dodaj resztę Na plasterki banana wsyp kakao, dodaj miód i szczyptę cynamonu.
- Zmiksuj Miksuj 40–60 sekund na najwyższych obrotach, aż napój będzie zupełnie gładki, bez grudek kakao i kawałków banana.
- Podaj Przelej do szklanki i wypij od razu, póki jest zimne i gęste.
Warianty i zamienniki
Jeśli chcesz, by napój był bardziej sycący, dodaj łyżkę masła orzechowego lub 2 łyżki płatków owsianych. Miód możesz zastąpić daktylem, a mleko krowie napojem roślinnym. Kremowość da też kawałek awokado, a smaku doda szczypta soli albo kilka kropel ekstraktu waniliowego.
Inne pomysły na napój w podobnym stylu to smoothie z daktylami i smoothie z awokado. Jeśli szukasz czegoś lekkiego rano, zobacz smoothie śniadaniowe.
Przechowywanie
Smoothie najlepiej smakuje od razu po zmiksowaniu. Resztkę trzymaj w szczelnej butelce w lodówce do 24 godzin i przed wypiciem mocno wstrząśnij. Możesz też zamrozić gotowe smoothie w foremkach na lód, a potem zmiksować kostki z odrobiną mleka.
Gdy coś nie wyjdzie
- Smoothie jest rzadkie i wodniste.
- Użyj zamrożonego banana albo zmniejsz ilość mleka do 200 ml. Zamrożony owoc zagęszcza napój, a kostki lodu go rozcieńczają.
- W szklance zostają grudki kakao.
- Kakao wsyp na banana, nie na samo mleko, i miksuj minimum 40 sekund. Jeśli kakao jest zbite, przesiej je przez sitko.
- Napój jest zbyt gorzki albo mało słodki.
- Weź banana z brązowymi plamkami, bo jest znacznie słodszy od zielonkawego. Możesz też dodać jednego miękkiego daktyla lub dodatkowe pół łyżeczki miodu.
- Po kilku godzinach smoothie się rozwarstwiło.
- Wstrząśnij je lub zamieszaj łyżeczką. Rozdzielenie płynu i miąższu jest normalne, bo napój nie zawiera środków zagęszczających.
Pytania i odpowiedzi
Jak zrobić smoothie z kakao bez miodu?
Pomiń miód i weź bardzo dojrzałego banana, który słodzi sam. Dla większej słodyczy dodaj jednego daktyla, wcześniej namoczonego w ciepłej wodzie.
Czy smoothie z kakao może być wegańskie?
Tak. Użyj napoju owsianego, sojowego lub migdałowego, a miód zastąp syropem klonowym albo z agawy. Sprawdź skład napoju, jeśli unikasz glutenu, bo owsiany nie zawsze jest bezglutenowy.
Jakiego kakao użyć do smoothie?
Najlepsze jest naturalne kakao ciemne, niesłodzone, o zawartości tłuszczu 10–12%. Nie używaj instant do rozpuszczania w mleku, bo zawiera cukier i napój będzie za słodki.
Czym zastąpić banana w smoothie z kakao?
Połową dojrzałego awokado z dodatkiem 2 daktyli albo 100 g mrożonego mango. Awokado da kremową konsystencję, ale będzie mniej słodkie.
Czy można przygotować smoothie z kakao dzień wcześniej?
Tak, do 24 godzin w zamkniętej butelce w lodówce. Banan lekko ściemnieje, a napój się rozwarstwi, więc przed wypiciem go mocno wstrząśnij.
Jak oceniasz ten przepis?
4,7 / 5 · 8 ocen
